TAGLIOLINI ALLA RIDUZIONE DI VINO, GUANCIALE, UVA E BRICIOLE DI PANE
TAGLIOLINI FATTI IN CASA , ALLA RIDUZIONE DI VINO GRAN DUCALE RUFFINO, CON PANCETTA CROCCANTE UVA BIANCA, BRICIOLE DI PANE CROCCANTE AL ROSMARINO E PARMIGIANO REGGIANO.
PAN CO’ FICHI CARAMELLATI AL RUM, CON PASTA MADRE.
Pan co’ fichi caramellati al Rum, con Pasta Madre.
MOUSS DI PANZANELLA CON CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA.
Una semplice ma validissima rivisitazione della panzanella, il mio pane Toscano sciocco e con lievito madre fa da padrone in questa ricetta, con la sua leggerezza riesce ad assorbire solo
LE ” BUGNES”.
LE BUGNES Deliziosissime Chiacchere di Carnevale che fanno parte della tradizione Francese.
Chi Sono
Salve, sono Stefania e sono una cuoca appassionata, felicissima di condividere con voi le mie ricette del cuore.
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